关于鸭丝烹掐菜简述问：什么是“鸭丝烹掐菜”？听起来像一道古早味的家常菜？答：没错！这道菜，是江南一带老辈人餐桌上的经典手艺。它不是什么网红菜，却藏着烟火气里的温柔——用鸭肉切丝，配以嫩茎掐断的青菜（比如油麦菜、小油菜），慢火轻炒，咸鲜中带一 ...
