关于香椿虾仁炒面简述Q：为什么说香椿虾仁炒面是春天的限定美味？A：因为香椿只在清明前后最鲜嫩，错过就要等一年。我去年春天第一次尝试这道菜，是在北京胡同里一家不起眼的小馆子——老板娘说：“香椿得用刚摘下来的，虾仁要活蹦乱跳的，不然味道就散了。 ...

你有没有过这样的瞬间——春天一到，闻到那股清甜又微涩的香气，就知道：香椿来了！朋友小雅前几天在朋友圈晒出一道“香椿拌豆腐”，配文：“一口下去，仿佛把整个春天含在嘴里。”评论区炸了：“这是什么神仙搭配？”“我也想吃！”“求做法！”——于是，我 ...

【马圪当古石村香椿树洼｜你不知道的山野秘境】Q：什么是“香椿树洼”？它为什么叫这个名字？A：香椿树洼，是河南林州马圪当古石村深处一个不起眼的小山谷。名字源于这里生长着几十棵百年以上的野生香椿树——它们不是人工栽种，而是自然生长在石缝与溪流边 ...

香椿酱汁烧豆腐——春日里最温柔的一口鲜Q：为什么春天一定要吃香椿酱汁烧豆腐？A：因为香椿是春天的信使。每年三月底，我老家院子里那棵老香椿树刚冒头，我妈就急着采嫩芽，焯水后拌上蒜末、盐和一点点油，就成了香椿酱。她说：“这味道，只有春天才有。” ...

你有没有试过一口咬下炸香椿芽时，那种外酥里嫩、满嘴清香的幸福感？最近我拍了一条《炸香椿芽的做法视频》，评论区直接炸了——有人留言：“原来香椿还能这样吃！”也有人私信我：“老师，我照着做了，但不够脆！”今天就用问答形式，带你复刻这条爆款视频里 ...