吃什么可以去火？——这是最近我朋友圈里最常被问到的问题。不是因为天气太热，而是大家熬夜追剧、加班赶方案、饮食不规律后，脸上冒痘、喉咙干痛、口舌生疮……典型的“上火”症状来了。
作为一位写了8年健康饮食内容的自媒体人，我每天都会收到几十条私信：“姐，我今天又上火了，怎么办？”其实，“上火”不是病，而是一种身体发出的“求救信号”。中医讲“实火”和“虚火”，但现代人更多是“实火”——吃多了油腻、熬夜太多、压力大，导致体内湿热积聚。
别急着吃药！先从饮食调理开始。我有个朋友小雅，30岁，在北京做设计，常年靠咖啡续命。她每次一上火就喉咙肿痛、牙龈出血，连说话都疼。后来我建议她试试“清火三宝”：绿豆汤、苦瓜炒蛋、梨子炖冰糖。
绿豆汤是经典中的经典。我妈妈小时候每到夏天必煮一大锅，她说：“绿豆能清心火，还能利尿排毒。”小雅试了三天，果然喉咙舒服多了。关键是，一定要煮到豆子开花，汤色微绿，不要加糖太多，否则反而助湿生热。
苦瓜炒蛋也超实用。很多人怕苦，其实只要把苦瓜切片焯水1分钟，再用鸡蛋炒，苦味就淡了，还特别下饭。我闺蜜林姐说：“我一吃苦瓜就想起我妈，小时候她总说我‘嘴上苦，心里甜’，现在才懂——苦瓜真的能降火！”
还有梨子炖冰糖，是我家祖传偏方。秋天干燥，我妈妈会把雪梨去核，加几颗冰糖，隔水蒸40分钟。喝完那碗温热的梨汤，整个人都润了，尤其是晚上睡不着时，喝一碗，第二天醒来喉咙不干了。
当然，光靠食物还不够。我提醒大家：少吃烧烤、火锅、油炸食品；每天至少喝够1500ml水；保证7小时睡眠。上火不是一天的事，调理也是慢功夫。
最后送你一句话：真正的“去火”，不是靠一味猛药，而是学会听身体的声音。你最近是不是也感觉有点“上火”？不妨从一碗绿豆汤开始，给自己一点温柔的照顾。
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