《250克椰汁千层糕的家常做法》
Q：为什么我第一次做椰汁千层糕总是不成形？
A：别急！我第一次也翻车了——蒸出来像一锅烂糊糊。后来才知道，关键在分层厚度控制和火候节奏。你得用小碗或小模具（比如250g容量的），每层只倒约1.5cm厚，大火蒸3分钟定型，再转中火继续蒸，这样每一层才不会混在一起，层次分明。
Q：椰浆和牛奶可以混用吗？会影响口感吗？
A：当然可以！我试过纯椰浆太腻，加一半牛奶更清爽～我家用的是冷藏过的罐装椰浆（不是甜味的！），搭配全脂牛奶，比例是1:1。这样做出来的千层糕既有浓郁椰香，又不厚重，孩子一口就爱上，连我妈都说“比外面卖的还嫩”。
Q：怎么判断一层是否熟透？
A：看！用筷子轻轻戳一下边缘，如果能轻松滑动、没有液体溢出，就是熟了。我有个小技巧：每次蒸完一层，放凉10秒再倒下一层，这样颜色更分明，像云朵一样层层叠叠——朋友来我家吃，都以为我买了专业蒸糕机呢！
Q：能不能提前做好冷藏保存？
A：能！我做过一次，密封放冰箱冷藏3天，口感反而更弹润～但记得要盖保鲜膜，防止水分流失。早上拿出来微波炉叮10秒，软糯回温，配杯热豆浆，就是完美的早餐仪式感。
Q：有没有什么家庭版的小贴士？
A：有！我最爱的细节是：在每层中间撒一点点椰蓉，不仅增加香气，还能让视觉更有层次感。还有，一定要用玻璃或硅胶模具，金属容易粘底，新手慎选！我用的是小号不锈钢饭盒，刚好250g容量，完美复刻网红款～
这道甜点真的不难，只要耐心分层、控好火候，厨房小白也能做出朋友圈爆款。我上周发了个视频，评论区直接炸锅：“求配方！”、“求教程！”——原来大家心里都藏着一份对童年味道的执念啊～
快试试吧，250克的温柔，正适合一人食的治愈时刻 🥥✨
