你有没有过这样的瞬间——在东北的鱼摊前，老板热情地问：“要鲫花鱼吗？”你一脸懵，心想：这不是我家乡常说的“鲫鱼”吗？怎么到了东北，它就变成了“鲫花鱼”？别急，这可不是方言错位，而是东北人对这种小鱼的深情叫法。
其实，“鲫花鱼”就是我们常说的“鲫鱼”，学名是鲫鱼（Carassius auratus），一种常见于淡水水域的小型鱼类。在东北，尤其是黑龙江、吉林和辽宁的渔村或菜市场，人们习惯称它为“鲫花鱼”。为什么叫“花”？老一辈渔民说，是因为它的鳞片在阳光下泛着银光，像一朵朵小花，所以叫“鲫花”。听着是不是特别诗意？
我去年冬天去哈尔滨一个老渔村采风，正好赶上当地人家做“鲫花鱼炖豆腐”。一位七十多岁的王阿姨笑着对我说：“这鱼啊，不光好吃，还养人！咱东北人过年必吃的一道菜，就是用活蹦乱跳的鲫花鱼，配上自家磨的黄豆豆腐，小火慢炖两小时，汤白如奶，鱼肉嫩得一抿就化。”她边说边比划，眼里全是光——那一刻我才明白，原来“鲫花鱼”不只是名字，更是一种乡愁。
有趣的是，这种叫法在东北各地略有差异。比如在长春，有人叫它“鲫瓜子”，听起来像小孩儿的昵称；而在大连海边，渔民干脆叫它“土鲫鱼”，强调它是本地土生土长的宝贝。但无论怎么叫，大家心里都清楚：这鱼虽小，却最懂东北人的味蕾。
如果你也爱美食，不妨试试在东北菜市场淘一尾鲜活的鲫花鱼，带回家清炖或红烧。你会发现，它没有大鱼的豪气，却有小鱼的温柔——就像东北人，话不多，情却深。
下次朋友问你：“你知道鲫花鱼在东北叫什么吗？”你可以笑着回答：“它叫‘家’。”
