你是否曾好奇，在青藏高原的辽阔草场上，那些温顺的牛羊背后，藏着怎样的生命密码？今天，就让我们一起翻开《青海省畜禽品种志》，走进这片土地上最珍贵的畜牧基因库——
Q：青海有哪些代表性畜禽品种？
A：青海是全国重要的牦牛、藏羊保种基地。比如，被誉为“高原之舟”的青海牦牛，体型健壮、耐寒抗缺氧，是藏族同胞世代依赖的“活银行”；还有青海藏羊，毛色纯白如雪，肉质细嫩鲜香，尤其以“大通牦牛”和“环湖牦牛”最为出名。它们不仅是食物，更是文化符号。
Q：这些品种为什么特别适应高原环境？
A：这得归功于千百年来的自然选择和人工培育。比如青海牦牛，拥有超厚皮下脂肪层和强效心肺功能，能在零下30℃的环境中生存；而藏羊则擅长在海拔4000米以上的草原觅食，靠的是极强的消化系统和敏锐的嗅觉——它们能分辨出哪些草是安全的，哪些有毒。一位玉树牧民曾告诉我：“我家的羊认得每一块草场，比人还聪明。”
Q：有没有特别有趣的品种故事？
A：有！在海北州门源县，有个叫“金珠”的母牦牛，它曾因产奶量高被选入省级良种繁育项目。后来它成了当地牧民心中的“吉祥物”，每年春天，牧民都会给它系上红布条祈福。它的后代如今遍布青海各地，成为优质奶源的核心种群。这不是神话，而是《青海省畜禽品种志》里真实记录的一段温情记忆。
Q：普通人如何了解或支持这些品种保护？
A：其实很简单——买正宗青海牦牛肉干、喝手工酸奶，就是对品种保护最大的支持！很多品牌已开始标注“青海牦牛认证”，比如西宁的“青稞人家”就与当地合作社合作，让牧民收入提升的同时，也保留了原生血统。你可以拍个小视频发朋友圈，配上一句：“今天吃的不是肉，是高原的记忆。”
别再只看到青海的雪山湖泊，也请记住，那些默默奔跑在草甸上的牛羊，才是这片土地最温柔的守护者。🌿
